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  • : La vie à Montréal et au Québec vue par une française en expatriation pour quatre ans d’études
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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 09:00

En allant faire une petite sortie de course à pieds au Mont-Royal samedi soir (sortie qui se sera soldée par une très jolie chute sanglante à la clé mais ce n'est pas le sujet), je me suis aperçue qu'il existait un rendez-vous typique à la nuit tombée au belvédère. 

 

Le belvédère qu'est-ce que c'est : tout simplement l'endroit où l'on a la meilleure vue sur la ville : 

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C'est l'endroit où tous les Montréalais se rejoignent le soir aux beaux jours pour admirer le spectacle... Bon la plupart montent en voiture ou en bus malgré la faible hauteur du Mont Royal et le plaisir de marcher ou courir sur les chemins de terre... (Tant pis pour eux et tant mieux pour moi, au moins je suis tranquille).

 

Mais je me suis rendue compte que les Montréalais n'étaient pas les seuls à venir ici, d'autres habitants viennent ici aussi dès que la nuit est tombée, des animaux sauvages féroces et implacables voire sanguinaires... j'ai nommé : 

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Eh oui, le RATON-LAVEUR!

 

Ces petites bêtes mangent tout ce qu'elles peuvent, éventrent toutes les poubelles avec leurs griffes acérées, mordent tout ce qu'elles trouvent des fois que ce serait bon... Y en a même un qui a essayé de manger ma super chaussure de trail, ma chère XT wings... Il a fallu que je parte en courant mais dès qu'on s'arrête ils rappliquent aussi sec...


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Ils vivent en meute pour mieux piéger leurs proies et tentent même de la faire tomber en leur grimpant sur les genoux pour peu que celles-ci soient assises ou accroupies... Ils volent la nourriture que vous tenez dans la main en l'attrapant d'un coup de patte...

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Moi je dis : attention bientôt les ratons-laveurs prendront le pas sur l'espèce humaine... 


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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 03:16

Un petit post sur la scène musicale québecoise... Et non je ne parle ni de Céline Dion, ni de Garou. ;-)


Les Québecois que j'ai eu l'occasion de rencontrer pensent qu'il n'y a que peu de groupes ou de chanteurs intéressants qui viennent du Québec, beaucoup écoutent des artistes français, anglais ou américains. Effectivement on peut penser que pour une province de 8 millions d'habitants le nombre de chanteurs ou d'artistes ne doit pas être très élevé... 

 

Quelques groupes cependant se détachent du lot et reviennent souvent dans la bouche des Québecois, et notamment celui que je vais vous présenter aujourd'hui, j'ai nommé les Cow-boys fringants (fallait être d'ici pour se trouver un nom pareil^^). 

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Les cow-boys fringants donc est un groupe de musique folk aux influences de rock alternatif et de musique country ; ils sont connus notamment pour leur engagement écologique et sont partisans de l'indépendance du Québec. 


 

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Il est actuellement composé de 4 membres : 

 

 

  • Jean-François Pauzé (chant, guitare, harmonica)
  • Karl Tremblay (chant et kazoo)
  • Jérôme Dupras (basse)
  • Marie-Annick Lépine (violon et accessoirement mandoline, accordéon, piano et flûte)

 

 

(désolée pas de vidéo de bonne qualité)

 

Il faut un peu s'habituer à l'accent et à certaines tournures de phrase pas forcément évidentes du premier coup aux oreilles d'un Français. ^^

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Il paraît qu'ils sont connus également en France, personnellement j'avoue que je n'en avais jamais entendu parler...

 

 

 

Et pour finir une "toune" un peu plus déprimante certes... Certains diront qu'elle est totalement fausse, d'autres qu'on y court tout droit... A vous de voir... 

Pour la petite histoire "toune" veut dire chanson, ce mot est un magnifique exemple de l'anglais francisé à la sauce québecoise puisqu'il est tiré de "tune" (littéralement "air de chanson"). :-)

 

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29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 09:20

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Eh oui, comme vous le savez sûrement la fameuse tempête Irène nous a frôlés... Montréal n'était pas dans le couloir de plein fouet mais tout de même! 

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Pour ceux qui n'en auraient pas entendu parler, voici donc l'histoire d'IRENE, une tempête tropicale née en août 2011 dans l'Atlantique Nord. 

 

Le 15 août 2011, un talweg (creux barométrique) naquit au large de l'Afrique vers les îles du Cap-Vert. Une dépression se forma rapidement et le talweg se développa alors qu'il prenait le chemin de l'océan Atlantique. Apprenant à développer de plus en plus des ondes orageuses, il prit la forme d'une tempête tropicale alors qu'il se trouvait à quelques centaines de kilomètres à l'Est de la Dominique. 

Décidant de suivre sa trajectoire dans le Nord des Caraïbes, la tempête, à présent nommée Irene, s'étendit sur les îles du Levant alors qu'au Sud, dans son sillage, des orages violents s'abattirent sur la Martinique. A l'approche de Porto-Rico, sa puissance augmenta encore et Irene se transforma en ouragan de catégorie 1, passant rapidement en catégorie 2 ; la catégorie 3 fut atteinte près des Bahamas (pour les curieux, les catégories peuvent aller jusqu'à 5).

A partir de là son intensité ne fit que diminuer mais les dégâts qu'elle occasionna furent importants : Irene longea le large de la Floride et toucha la côte en Caroline du Nord le 27 août ; elle redevint tempête tropicale le 28 au matin avant de toucher New York, le Vermont, le New Hampshire et le Québec. Elle devint cyclone extratropical le 28 dans la soirée, poursuivit vers le Labrador et s'éteignit au Nord-Est.  

 

Montréal n'a certes pas fait partie des villes les plus touchées par le phénomènes, mais on a eu droit à de nombreux avertissements météorologiques quelques jours auparavant : prévision de plus de 100mm de pluie, vents violents atteignant les 120 km/h. La tempête a frappé le Québec dans la nuit du 27 août, les vents ont provoqué de nombreuses coupures de courant et plus de 250 000 foyers ont été privés d'électricité pendant plusieurs heures le dimanche. Quelques arbres sont tombés aussi. 

 

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Moi bien sûr je préparais ma petite sortie CAP du dimanche après-midi, comptant aller au Mont-Royal... Contrainte et forcée, j'ai fini par abandonner... : 

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Bien entendu les gens ont été privés d'électricité mais les feux de circulation, les "lumières" comme on dit en bon Québecois, se sont retrouvées éteintes dans une bonne partie de la ville...media xl 4340333

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Bon moi en voyant ça et bien décidée à ne pas restée enfermée toute la journée, j'ai acheté pour la première fois depuis de nombreuses années un parapluie... il a tenu très exactement 25 minutes avant de ses retourner définitivement et de finir dans une poubelle. J'ai pas mal ragé devant cet achat inutile... Cela dit le lundi matin toutes les poubelles de la ville étaient remplies de parapluies, j'en ai regretté de ne pas avoir mon appareil photo! :-) Je ne suis pas la seule à qui le vent a joué des tours...


A noter qu'en plus de quelques chutes d'arbres, il y a également eu chute de fenêtres à Montréal ; un immeuble du centre ville notamment a perdu des fenêtres du 7e et du 19e étages, qui se sont fracassées sur le trottoir devant le collège McGill... 

Certaines régions au Québec ont été bien plus touchées que ça : des voitures ont été projetées dans des rivières, les conducteurs portés disparus ; des routes ont été totalement détruites par les inondations, des évacuations ont été nécessaires en Estrie. 

 

En bref : une nouvelle découverte des joies de l'Amérique du Nord!! :-P

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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 17:00

... ou la dernière fête-trottoir du boulevard Saint-Laurent de l'année...

 08

 

(Notez que ça fait mal au coeur de se dire que la saison des festivals touche à sa fin... après tout nous ne sommes que fin août...)

Boulevard St Laurent Montreal 01 large

Le Mix'arts c'est un truc qui se déroule sur 4 jours sur le boulevard Saint-Laurent (vous vous souvenez ce boulevard qui : 

  • est le point de départ des numéros d'appartements Est et Ouest de Montréal
  • est l'un des plus grands boulevards de la ville
  • est affectueusement surnommé "la Main"

 

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Il s'agit d'une multitude de spectacles gratuits à l'ambiance rythmée, avec pas mal d'artistes au programme. Chanteurs, musiciens, magiciens, acrobates, on trouve tout et n'importe quoi, toujours avec le sourire.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour l'occasion, les boutiques de la rue sortent également leurs marchandises dehors et proposent des prix mirobolants affichés en grand (en fait les prix sont les mêmes que pendant le reste de la saison, simplement les gens ont toujours l'impression qu'ils font une affaire dès qu'un tarif est affiché sur un carton rose ou jaune en forme d'étoile... un peu comme les supermarchés qui soi-disants proposent des affaires en tête de gondole...".

 

 

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Pas mal de petits chariots aussi de nourriture, crêpes, boissons, hamburgers, hot-dogs, pizzas... etc etc...


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En fait ce que j'aime vraiment dans ce genre d'évènements outre l'ambiance, c'est que le boulevard est fermé aux voitures... Et profiter d'une avenue pareille en tant que piéton sans risquer de se faire rouler dessus c'est franchement agréable!! :-)

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Une ambiance étonnante dans ce quartier de la ville en plein coeur du plateau Mont-Royal...Ca rit, ça chante, ça parle fort... Aucun stress apparent...  Que ce soit à midi, 16h, 20h ou 4h du matin c'est à croire qu'il y a toujours autant de monde... Impossible apparemment (même en plein hiver à en croire les gens qui connaissent) de voir cet endroit désert... 

 

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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 17:00

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Il paraît que toute vilel qui se respecte se doit d'avoir son quartier latin... Est-ce que c'est vrai je n'en sais rien mais en attendant le quartier latin existe bel et bien à Montréal... et c'est un quartier vraiment sympa (à mon goût du moins). 

 

 images

 

C'est un petit quartier situé juste à côté de la Grande Bibliothèque, pas loin de l'intersection des rues Sainte-Catherine et Saint-Denis, deux rues majeures de la ville. 

 

Pour les puristes, sachez que le terme de "quartier latin" est d'origine parisienne, il s'agit de l'arrondissement où se trouve l'université, ici l'Université du Québec à Montréal (UQAM), université à laquelle est rattachée l'Institut National de la Recherche Scientifique (là où j'étudie etc etc...). On y trouve aussi Polytechnique et HEC. 

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En plus du côté intellectuel, le Quartier Latin est devenu une place culturelle importante : festival Juste pour Rire, Théâtre Saint-Denis, Office National du film du Canada, Cinémathèque Québecoise et Grande Bibliothèque...

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On y trouve une multitude de petits cafés et bars branchés, à l'ambiance sympathique. 

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Et surtout c'est un quartier qui ne dort jamais, un peu à l'image du Plateau Mont-Royal dont je vous parlerai une prochaine fois. On peut y déambuler à minuit ou 3h du matin, le samedi soir ou le mardi, il y a toujours du monde, des lumières, de la musique, de nombreux artistes de rue. En sortant du cinéma un soir vers minuit et demi, j'ai pu assister à une représentation d'un petit groupe qui mettait une super ambiance dans la rue. 

 

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Certes l'été fait beaucoup dans la vitalité des quartiers de Montréal, je suis moins sûre qu'on voit autant de monde en plein mois de janvier. Mais selon les gens ici depuis plusieurs années, ça n'empêche pas le quartier d'être vraiment vivant. 

Autant ce n'est peut-être pas la place idéale pour loger et être au calme, autant y passer quelques soirées d'été se révèle vraiment agréable!

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Au plaisir de vous y emmener! :-)


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    25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 10:33

    Un drôle de sujet pour moi qui n'aime absolument pas le café...

     

    N'empêche que c'est une institution ici, la moitié des gens que l'on croise se baladent avec un gobelet en carton rempli d'un breuvage que l'on appelle café... Parce que certes je n'ai pas vraiment goûté mais les français d'ici sont unanimes : le café Québecois et plus généralement le café du continent Nord-Américain est franchement imbuvable. 

     

    Généralement à Paris les gens s'arrêtent dans le café du coin pour boire leur petit noir accompagné d'un croissant avant d'aller travailler. A Marseille les gens ne s'arrêtent dans rien du tout (et les mauvaises langues qui prétendent que les Provençaux boivent du pastis à 8h du matin c'est pas vrai, enfin pas pour tout le monde). Eh bien ici les gens s'arrêtent dans un Starbucks ou un Tim Hortons et en ressortent avec un grand gobelet de carton avec un couvercle en plastique-qui-tient-bien-la-boisson-au-chaud, et au choix un bagel, un "trou de beigne" (un beignet fourré quoi) ou un hot-dog (notez qu'il y en a qui ressortent avec des binnes et des galettes de pomme de terre, chose que je ne comprendrai jamais à 7h du mat').


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    Ce que j'ai toujours trouvé étrange c'est que les gens mettent généralement plus d'une heure à boire leur breuvage, je n'ose pas imaginer quel goût ça a à la fin...


    Et tous les Québecois se moquent du café français : trop fort, trop noir et minuscule, ici un café c'est au moins 25cL. Quant au café italien, les rares qui ont pu y goûter ne l'auront généralement fait qu'une seule fois!

     

    Conclusion Québecoise : "en Europe vous n'avez pas de vrai café!". De plus le café noir n'existe quasiment pas ; ce que boivent les Montréalais, c'est du café au lait bien sucré...

     

    Pour résumer et pour ceux qui seraient intéressés pour venir à Montréal : 

    • si vous voulez du café au lait demandez un café
    • si vous voulez du lait demandez un café au lait
    • vous pouvez le demander dans un bol si vous en voulez vraiment beaucoup (genre 1/2 litre)
    • si vous voulez du vrai café comme à Paris amenez-en (en même temps quand on fait du tourisme on s'adapte à la culture locale hein!)
    • bon allez je suis sympa quand même : si vraiment il vous faut un café là maintenant tout de suite, tentez de demander "un expresso court"... des fois ça marche (il paraît)

     

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    Bon moi perso de toute façon je m'en fous je continue à boire du thé! :-)

     

     

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    21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 16:31

    Eh oui depuis le temps que j'en parle je suis enfin sortie un peu de Montréal! Suite à l'invitation d'un copain, je suis allée passer le week-end au lac Xavier, près du Mont-Tremblant dans les Laurentides. 

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    Les Laurentides qu'est-ce que c'est? A la fois une région administrative du Québec au Nord du fleuve Saint-Laurent, et une chaîne de montagnes qui s'étire sur un axe Nord-Ouest Sud-Est, des régions de l'Outaouais jusqu'au Labrador et qui marque le rebord du Bouclier Canadien. C'est l'une des chaînes de montagnes les plus âgées au monde, formée il y a environ 1 milliard d'années, ce qui explique sa faible hauteur. 

     

    Donc nous voici partis de Montréal samedi matin à 9h sous un beau soleil... Le Nord même de la région de Montréal n'est pas fabuleux et toujours aussi plat, heureusement le paysage des Laurentides vaut effectivement le détour. On passe dans pas mal de coins où ils proposent des "pistes de skis"... Etrange pour moi puisque la hauteur de ces montagnes comme ils disent n'a pas l'air de dépasser 500m. Evidemment les Alpes c'est différent! Mais c'est un coin rempli de lacs et de forêts... Vraiment magnifique! 

    D'ailleurs le but du voyage sera un petit "chalet" (soit résidence secondaire dans la campagne") tout au bord de ce fameux lac Xavier (près du village de la Conception pour les intéressés), les pieds dans l'eau par un ponton... Je vous laisse admirer : 

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    Arrivés vers 11h du matin, la journée du samedi se passera entre match de water polo le matin (30°C de température et l'eau du lac autour de 25°C, un régal), barbecue à midi, traversée du lac à la nage suivi de re-water polo l'après-midi (pour info le lac fait un peu plus de 5km de longueur pour environ 500m de largeur... Bon on a fait la traversée en largeur mais quand même). Certes les joueurs de water polo vont plus vite que moi mais ça n'a aucune importance!! 


    L'après-midi verra l'arrivée de la pluie (dommage vu le beau temps du matin) et le retour dans le chalet (tout en bois... vraiment très joli, j'adore ce genre d'atmosphère), un nouveau barbec le soir, une observation des étoiles, un nouveau bain vers 23h pour quelques courageux, une tentative de feu de camp pour faire griller des marshmallows, tentative qui se terminera en queue de poisson puisque : 

    • faire brûler du bois mouillé c'est pas évident
    • l'orage a pris un malin plaisir à attendre que le feu soit lancé pour revenir et éteindre toute velléité de flammes et nous obliger à rentrer nous abriter... tant pis pour les guimauves et tant mieux pour ma préparation sportive! :-)

     

    Dodo dans le chalet puis réveil avec un petit déjeuner digne du coin : pain perdu (ou pain doré comme on dit ici) avec rondelles de bananes, framboises et sirop d'érable. Je ne suis pas adepte des petits déjeuners mais je dois bien reconnaître que c'est pas mal! 


    Un retour vers Montréal en fin de matinée pour éviter les bouchons de l'autoroute... En effet les Montréalais sont nombreux à posséder un chalet et à en profiter la fin de semaine, ce qui occasionne une circulation franchement sympathique! 


     

    En bref un super week-end dépaysant dans une région qui vaut vraiment le coup d'oeil... Dommage pour moi de ne pas avoir eu mes fidèles XT wings aux pieds parce que courir là-dedans doit vraiment valoir le coup! Ca pourra me donner une bonne occasion de revenir! 

     

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    16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 22:27

    Il paraît que le Québec est l'endroit où le vin est le plus cher au monde. Le pire, c'est qu'en plus il est franchement pas terrible... Autant en France on trouve des bouteilles de vin tout à fait correct pour 3 Euros, ici à moins de 15$ c'est imbuvable. Il faut donc choisir : ou on ne peut pas le boire, ou on ne peut pas le payer.

     

    On trouve des bières et du vin un peu partout dans les épiceries et les dépanneurs. Pour tous les autres alcools, seule la Société des Alcools du Québec (SAQ) est autorisée à en vendre.

    saq.jpg

     

    C'est déjà pas hyper pratique mais quand en plus on voit les prix... euh y a de quoi être dissuadé  de vider la bouteille d'un seul coup! 

     

    Sinon les règlementations changent un peu par rapport à la France : 

    • il est interdit d'acheter de l'alcool après 23h (sauf bien entendu dans les bars)
    • il est interdit d'acheter de l'alcool si l'on a moins de 18 ans
    • il est interdit de consommer de l'alcool dans les bars après 3h
    • il est interdit de consommer de l'alcool dans les voitures, même si l'on n'est que passager
    • il est interdit de consommer de l'alcool dans la rue (des petits malins ont tendance à le mettre dans des bouteilles de jus de fruit)
    • généralement dans les concerts et manifestations du genre, on ne peut pas amener sa bière, on ne peut acheter que celle sur place (généralement autour de 8 dollars la canette de bière)
    • aucun problème par contre dans les stades

     

    Bon j'ai dit que le vin était mauvais ici... Faisons une exception pour les vins de glace, un truc assez particulier : on attend qu'il y ait un gel suffisant pour figer les fruits (généralement -10°C). La gelée doit être assez brutale, impossible de faire ça en France par exemple. La récolte se fait souvent la nuit. On obtient généralement des vins sucrés et très fruités, et il existe le même genre de truc avec le "cidre de glace". 

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    Sinon ici la boisson reine, c'est la bière. Dommage pour moi, à petites doses ça va mais je m'en lasse vite. 

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    Sinon un dernier petit truc amusant, on voit pas mal de restaurants avec "apportez votre vin" en devanture. En réalité, les restaurants doivent avoir une licence pour vendre du vin, mais en plus ils ne peuvent vendre que celui approuvé par la SAQ (généralement ils ne peuvent pas vendre des vins de glace). Du coup on permet aux clients d'amener ce qu'ils vceulent en complément de leur repas. Concept original mais pourquoi pas! :-)

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    Bonne gueule de bois! ;-)

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    14 août 2011 7 14 /08 /août /2011 17:11

    Comme beaucoup le savent je suis loin d'être une citadine dans l'âme et l'atmosphère de la ville peut vite me peser avec ses bruits incessants, ses voitures, ses lumières et toute son agitation. Heureusement pour moi, Montréal est une cité où il existe de nombreux jardins mais surtout des "parcs nature". 17 grands parcs pour être précise. Certes le défi sportif est limité mais au moins on peut passer facilement d'un milieu urbain à un environnement nature plus qu'agréable. 

    C'est pour cette raison que j'ai décidé d'aller visiter dimanche l'un de ces parcs sur ma (longue) liste : le 

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    C'est un parc de 261 hectares situé à la pointe Est de l'île de Montréal. On y trouve de la forêt, des champs et des marais. Un peu long à atteindre en transports en commun (30 minutes de bus + 10 minutes de métro + 25 minutes de bus), de plus le parcours du deuxième bus passe par les quartiers industriels de Montréal... Pas franchement sympa comme coin, de quoi se demander si ce parc en vaut réellement la peine...

     

    Eh bien heureusement oui : 

    P3110007

    Un vaste choix de sentiers au départ, certains pour les vélos d'autres uniquement piétonniers. Généralement il s'agit plutôt de petites boucles, 2 à 5 kilomètres, mais on peut bifurquer aisément d'un sentier à un autre pour faire une balade plus longue (au total 14km de sentiers cyclistes et 15km de sentiers pédestres, de niveau facile puisque ce parc est absolument plat). 

    Départ de la balade : 

    P3110023 P3110021 

     

    Peu de monde, étonamment, pour un dimanche où il n'y a pas de grand soleil mais où il fait plus de 30°C ressentis... 


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    J'ai croisé quelques promeneurs solitaires et des cyclistes. J'ai notamment entendu une femme dire à son mari : "ah sur ce genre de sentiers il faut s'équiper!", effectivement elle avait bâton, chaussures de rando, sac bien garni... tout ça pour parcourir un sentier de 3.2km! 


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    J'ai également eu l'occasion de me faire un copain qui a vraisemblablement été attiré par les miettes de mon sandwich et qui est venu les récupérer directement dans ma main. 

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    C'est un parc où l'on peut croiser beaucoup d'espèces intéressantes, notamment le Grand Duc et le héron vert. J'étais prête à faire une photo intéressante mais une famille d' "Homo debilis ignoratus" a débarqué joyeusement avec leurs gros sabots, criant et gloussant style pintades (je préfère les pintades) devant les panneaux demandant de respecter la tranquillité des animaux... Bon. Dommage pour ma photo et pour toutes ces pauvres bestioles qui ont dû se demander ce qui leur arrivait. Et malheureusement, l'Homo debilis ignoratus n'est pas prêt de disparaître...

     

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    Marais et familles de canards

     

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    Fruits bizarres (attention, ni framboises ni groseilles!).

     

     

     

     

     

     

     

     

    Ah oui et un truc qu'il faudra que je retienne à l'avenir, c'est qu'en Provence il n'y a pas d'orties mais ici SI! Entre ça et les moustiques dûs aux marais ma peau est à la fête...

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    Enfin c'est une balade fort sympathique à faire. Il y a juste à mon goût un gros point négatif dans ce parc : en effet, il est traversé par un truc pas franchement joli, j'ai nommé une AUTOROUTE!!! Au départ je me suis demandé qui avait eu cette brillante idée, et puis en fait j'ai compris que le parc nature de la Pointe-aux-Prairies est en fait le rassemblement de 3 parcs : le parc de la Rivière-des-Prairies, celuis de la Pointe-aux-Trembles et celui du Bois de la Réparation. Mais enfin quand même, ça casse le charme des lieux...

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    11 août 2011 4 11 /08 /août /2011 17:00

    Un sujet pour les gourmands...

     

    Alors comme toute française qui se respecte (et encore, probablement moins que la moyenne des gens), je me suis demandée quels pouvaient être les plats typiques du Québec... Eh bien on est très très loin de la cuisine provençale, je ne vous dit que ça!! Petit tour d'horizon de quelques plats que j'ai déjà vus ici : 

     

    bagels

     

     Le bagel, qui pourrait de très loin ressembler à du pain... En fait c'est un anneau de pâte au levain cuit au four. A la base, ce n'est absolument pas québecois mais juif (juif ashkénaze pour les connaisseurs), on en trouve un peu dans tous les pays cela dit j'en ai rarement vus en France. Généralement on les sert avec du fromage ou du saumon fumé ici, et il en existe au sésame, au pavot, aux oignons... (oui ici on met des oignons sur à peu près tout, beurk).

     

    poutine.JPG

     

     

     

     

     La poutine : qui n'en a jamais entendu parler??? Pour faire simple la poutine c'est frites + cheddar fondu + sauce brune (pour les intéressés sauce brune = beurre + farine + bouillon + oignons). Bon. Perso j'en raffole pas mais enfin c'est une question de goût hein (la sauce rend les frites toutes molles, c'est pas terrible).

     

    pâté chinois 

     

     

     

    Le pâté chinois... J'ai découvert ça la semaine dernière... Absolument rien d'asiatique là-dedans (et c'est bien dommage d'ailleurs), ça consiste en une couche de purée, une couche de maïs (enfin de blé d'Inde comme on dit ici) et une couche de boeuf haché... Paraît que c'est ce que mangeaient les chinois qui travaillaient sur les voies de chemin de fer à l'ouest du Canada à la fin du XIXe siècle. Enfin les historiens ne sont pas tous d'accord là-dessus et on ne sait pas vraiment à quoi s'en tenir.

     

    800px-Binnes Aaah les fèves au lard ou les célèbres "binnes"... Une recette traditionnelle des pionniers et des trappeurs faite de haricots et de lard à cuisson lente au four... C'est surtout mangé au petit-déjeuner (euh moi perso j'ai du mal hein...^^) et y en a qui rajoutent du sirop d'érable dessus. Pour ceux qui se posent la question, oui bine dérive bien de "Bean" en anglais (ça veut dire haricot, dingue non?)

     

    800px-SmokedMeatSandwich Le sandwich à la viande fumée est une spécialité vendue surtout à Montréal... Pain de seigle, moutarde sucrée et viande fumée (genre corned-beef ou pastrami). Apparemment ce plat viendrait au départ d'Europe de l'Est. La moutarde sucrée, c'est un mélange de moutarde, de sucre, de curcuma et de cèleri.

     

     

     

    images (2) 

     

     

     

     

     

    La queue de castor, c'est une pâtisserie qui  n'a absolument rien à voir avec la bestiole en question (sauf peut-être la forme), faite d'une pâte genre pâte à gaufre, frite dans l'huile de canola. Généralement recouverte d'un coulis de chocolat ou de framboise, certains mettent du beurre à l'ail dessus... arf!

     

    les plus belles photos de tarte au sucre 

     

     

    La tarte au sucre est connue dans le Nord de la France et en Belgique je crois. La garniture est faite de farine, de beurre, de vanille, de crème fraîche et de sucre ou de sirop d'érable. Généralement il s'agit de sucre de betterave. Je dois reconnaître que c'est bon! :-)

     

     

     

     

     

     

    Bon en bref on va dire que la légèreté n'est pas l'atout principal de la gastronomie québecoise. Certains disent que c'est à cause du climat, d'autres que les colons se sont adaptés avec ce qu'ils pouvaient... Toujours est-il que malgré ma curiosité je garde une préférence pour la cuisine provençale... Mais chacun ses goûts! Puis il est apparemment très difficile de faire apprécier à un Québecois les fromages français et la bouillabaisse marseillaise!!!

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